سایت جامع اشترینان 91

برخی از نانوایی‌ها برای سفید نشان‌دادن نان از ماده‌ای سمی استفاده می‌کنند.
به گزارش یافته به نقل از ایلنا، "رسول ديناروند" رئیس لرستانی سازمان غذا و دارو اعلام کرده كه استفاده از این ماده در طبخ نان خیانت است.

مدیر عامل انجمن حمایت از مصرف کنندگان نيز در اين خصوص گفت: متاسفانه مصرف جوهر قند در نانوایی‌ها به خصوص نانوایی‌های سنتی پز در حال افزایش است و هر روز بر میزان آن افزوده می‌شود.

مسیح انصاری اظهار داشت: برخی از نانوایی‌ها برای سفید نشان دادن نان از این ماده سمی استفاده می‌کنند و توصیه ما به مصرف‌کنندگان این است از خرید اینگونه نان‌ها خودداری کنند. هرچه نان قهوه‌ای‌تر باشد نشانه این است که از سبوس بیشتری استفاده شده و مرغوبیت نان بالا است.

مدیر عامل انجمن حمایت از مصرف‌کنندگان گفت: سال‌های قبل از جوش شیرین در نان استفاده می‌شد با اینکه این ماده نسبت به جوهر قند خطر کم‌تری داشت اما استفاده از آن ممنوع شد اما جوهر قند یک ماده سمی و خطرناک است و برخی از تحقیقات نشان داده که این ماده سرطان‌زا نیز است به طوری که رئیس سازمان غذا و دارو اعلام کرده استفاده از این ماده خیانت است. 
انصاری ادامه داد: انتظار ما از دستگاه نظارتی این است که نظارت بیشتری بر این امر داشته باشند و با متخلفان به شدت برخورد کنند زیرا سلامت مردم را به طور مستقیم به خطر می‌اندازد.